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Wintergerste

Blick auf die Wintergerste am Versuchsfeld in Karlsruhe-Grötzingen

Wintergerste

Wintergerste (Hordeum vulgare L.)

Wintergerste wird im ökologischen Anbau überwiegend als Futtergetreide angebaut und im eigenen Betrieb verfüttert. Marktfruchtbetriebe vermarkten ihre Ernte über Erzeugergenossenschaften, um sie an Futtermittelhersteller zu verkaufen. Mit der Ausdehnung der Schweinehaltung im Ökolandbau wird auch der Bedarf an Futtergerste steigen.

In Baden-Württemberg wurden 2020 rund 2000 ha Öko-Wintergerste angebaut (Quelle: GA-Daten 2020)

In den Öko-Landessortenversuchen in Baden-Württemberg werden aktuell an den Standorten Karlsruhe-Grötzingen und Stuttgart-Hohenheim verschiedene Sorten Wintergerste geprüft.

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