Lupine - Infodienst - LTZ Augustenberg

Anbau in Deutschland als Sommerform
Ertrag: 25 - 40 dt/ha
im Vergleich zu anderen Lupinenarten frühreif, hohe Erträge und geringe Anfälligkeit gegenüber Anthraknose

Unterscheidung von determinierter (unverzweigter) und indeterminierter (verzweigter) Form:

determinierte Form:
endständiger Blütenstand, i.d.R. standfester, reift gleichmäßiger ab
Nachteil: geringerer Ertrag
indeterminierte Form:
geeignet für leichte Standorte mit unregelmäßiger Wasserversorgung (Nebentriebbildung);
ist sonst ein Nachteil → ungleichmäßige Abreife

Lupinen sind selbstunverträglich; min. 4-5 Jahre Anbaupause zu Lupinen und anderen Leguminosen
ist eine der besten Vorfrüchte in Deutschland:
- Stickstofffixierung
- Verbesserung der Phosphatverfügbarkeit
- Strukturverbesserung des Bodens durch weit verzweigtes Wurzelsystem mit Pfahlwurzel
besonders gut geeignet als Vorfrucht für Wintergetreide
bei Sommerung nach Lupine: Zwischenfrucht zur Stickstoffkonservierung und Vermeidung von Auswaschungen
zur Anerkennung der Lupine als Ökologische Vorrangfläche ist eine Winterung oder eine Winterzwischenfrucht vor einer Sommerung vorgeschrieben

Aussaat so früh wie möglich (verzweigt: Mitte-Ende März, endständig: Anfang April)
Aussaatstärke:
endständig: 100-120 keimfähige Körner/m² (ökol. Landbau: 120-140, zur besseren Unkrautunterdrückung)
verzweigt: 90-100 keimfähige Körner/m²
Saattiefe: 2-3 cm
Reihenabstand wie Getreide (oder größer beim Einsatz einer mechanischen Hacke)
nur gebeiztes und zertifizietes Saatgut verwenden (Anthraknose)
Impfung wird empfohlen, wenn auf der Fläche noch nie oder schon lange keine Lupine mehr angebaut wurde

Nährstoffbedarf beträgt bei 30 dt/ha für die Gesamtpflanze 52 kg/ha P₂O₅ und 99 kg/ha K₂O
keine Kalkung zur Lupine! (Ertragsausfälle bei pH-Werten über 6,5)
keine Stickstoffdüngung nötig → Fixierung von Luftstickstoff (Angaben zwischen 20 und 327 kg N/ha)

Hinweise auf www.pflanzenschutz-bw.de beachten!
Beikrautregulierung:
Lupine hat eine geringe Konkurrenzkraft → Wahl von wenig verunkrauteten Schlägen, Getreide als Vorfrucht
vor dem Auflaufen und ab einer Wuchshöhe von 4 cm der Lupine striegeln (zur Schonung der Lupine: Durchführung bei sonnigem Wetter in den Mittagsstunden)

Tierische Schädlinge:
Großer Lupinenblattrandkäfer (Bedeutung v.a. bei Jungpflanzen; später schädigt die Larve Wurzelknöllchen)
Kaninchen, Hasen, Rehe → einzäunen
Krankheiten:
Anthraknose (verursacht durch die Pilzart Colletotrichum lupini), Verbreitung über das Saatgut und mechanisch, kann zu erheblichen Ertragsausfällen führen
Lupinenwelke (Fusarium oxysporum), Rhizoctonia, Pythium und Pleicheta können durch Anbaupausen reguliert werden
ebenfalls auftretend: Grauschimmel, Mehltau und Virosen

Ernte wenn ca. 95% der Hülsen und Stängel braun sind
Drusch in den Nacht- oder Vormittagsstunden um Platzen von Hülsen zu vermeiden
optimale Kornfeuchte bei der Ernte: 13-16%
Mähdreschereinstellungen: Dreschtrommel-Drehzahl so niedrig wie möglich, Dreschkorb möglichst weit geöffnet, hohe Windeinstellung

hoher Eiweißgehalt von 34% → gute Eignung als Proteinergänzung im Futtermittleln
relativ geringe Stärkemenge, aber höchster Fett- und Proteingehalt verglichen mit Ackerbohnen und Futtererbsen
Obergrenzen bei der Verfütterung an Monogastrier, da hoher Rohfaseranteil zu Blähungen führen kann; möglich: hydrothermische Behandlungsverfahren wie Schälen, Toasten oder Zusatz von Enzymen
Verfütterung der Samen erfolgt geschrotet oder gequetscht (sonst Ausscheidung eines erheblichen Teil der ganzen Körner)
für menschlichen Verzehr geeignet, z.B. als gekochte Körner, Mehl zur Herstellung von Backwaren, Süßspeisen, Lupinenmilch, -tofu, -miso, -mayonnaise
Lagerung bei ≤ 12% Kornfeuchte (sonst schonende Trocknung mit max. 35°C)

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